Whipping Cream là gì? Topping Cream là gì? vấn đề phân biệt thân hai các loại kem tươi whipping cream và topping cream sẽ giúp bạn dễ ợt hơn đến khâu sẵn sàng nguyên liệu làm bánh. Hãy theo dõi nội dung bài viết dưới đây để không xẩy ra nhầm lẫn thân hai nguyên liệu này với nhau nhé!

Kem tươi là 1 trong thành phần quan trọng thiếu để gia công ra các cái bánh thơm ngon hấp dẫn. Bao gồm hai nhiều loại kem tươi thường dùng trong có tác dụng bánh là whipping cream và topping cream. Bạn đã hiểu cách thức phân biệt hai loại kem này? riêng biệt giữa hai loại kem tươi whipping cream và topping cream sẽ giúp bạn xác định được từng một số loại kem cân xứng với bánh nhưng mà mình làm. Dạy làm Bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ hướng dẫn chúng ta cách phân biệt, sệt điểm, tính chất, phù hợp với nhiều loại bánh như thế nào của hai một số loại kem trên.

Bạn đang xem: Whipped cream là gì

*
*

Whipping cream được ứng dụng rất nhiều trong tô điểm bánh


Nội Dung


ẨnHiện
1 Whipping Cream là gì?1.4 phương pháp làm whipping cream từ sữa2 Topping cream là gì ?

Whipping Cream là gì?

Whipping cream là một trong những loại kem sữa béo được bóc tách từ sữa trườn tươi nguyên chất, không chứa đường với trong thành phần tất cả một lượng to chất béo. Nguyên vật liệu này thường được sử dụng làm kem bông cho những món tráng miệng cùng thực phẩm với chỉ số bự từ 38 – 40%. Hiện nay, whipping cream tất cả hai loại: kem tự tiến công bông với kem đang đánh bông.

Whipping Cream được sử dụng như vậy nào?

Vì không chứa đường buộc phải so với những loại kem khác trên thị trường, whipping cream được sử dụng phổ cập hơn. Nếu sử dụng whpping cream chúng ta có thể điều chỉnh độ ngọt theo ý mình. Gồm rất nhiều phương pháp để sử dụng nguyên vật liệu làm bánh này như:


Làm kem trang trí mặt bánh kem, tạo nên lớp kem mịn màng, đẹp nhất mắt.Là thành phần bắt buộc thiếu để gia công nhiều món bánh thơm ngon với hấp dẫn: caramen, mousse, cupcake, kẹo caramen hoặc socola tươi, pudding…Các món kem mùa nắng nóng và một vài thức uống như: sữa lắc, café, cocktail… cũng cần đến whipping cream để tạo cho hương vị thơm ngon tốt vời.

*
*

Whipping cream giúp khiến cho hương vị tuyệt vời nhất của bánh cupcake

Ưu điểm của Whipping cream

Là loại kem unique và ngon nhất hiện nay so với các loại kem không giống trên thị trường. Bên cạnh ra, do kem không cất đường nên chúng ta cũng có thể tăng, sút độ ngọt tùy thích.

Nhược điểm của Whipping cream

Whipping Cream có độ rã chảy nhanh hơn topping cream vị được chiết xuất từ sữa. Chi phí khá cao so với những loại sữa tươi khác.

Cách có tác dụng whipping cream tự sữa

Nguyên liệu
Sữa tươi nguyên chất (không đường, chưa bóc bơ): 180mlBơ nhạt: 110 gram
Hướng dẫn có tác dụng whipping cream từ sữa đơn giản

Bước 1: bắc chảo lên bếp, mang đến bơ và sữa tươi vào nấu nóng ở lửa vừa. Thấy lúc bơ với sữa sẽ tan chảy và hòa quấn vào nhau thì tắt bếp. Lưu lại ý: không nên hâm sôi vì sữa sẽ ảnh hưởng biến chất.

Bước 2: Đổ hỗn hợp bơ sữa vào âu, tiến công lên bắng máy đánh trứng ở vận tốc cao cho khi hỗn hợp bông cứng, gồm gợn nhẹ.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa đánh xong xuôi vảo tủ lạnh ít nhất 24 giờ, sau đó chúng ta có thể lấy ra cùng sử dụng để làm những món bánh nhưng mà mình yêu thích.

Bảo quản whipping cream như thế nào?

Nên đặt whipping cream ở ngăn mát tủ lạnh. Sau thời điểm sử dụng xong, lau sạch sẽ miệng hộp, đậy bí mật nắp và quấn trong túi nilong. Thời gian bảo vệ thường tự 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh.

Topping cream là gì ?


Tìm phát âm Ngay
Nghiệp Vụ nhà bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học làm cho Bánh Nhật
Tìm đọc Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm phát âm Ngay

Khác với whipping cream, topping cream là các loại kem thực trang bị ít béo, bao hàm các chất được đưa thể trường đoản cú sữa và chất tạo. Rất có thể hiểu đối kháng giản, topping cream là 1 trong loại kem tươi tự tạo được chiết xuất từ sữa. Trong loại kem này còn có sẵn một lượng được nên khi đánh bông bạn không cần thiết phải cho thêm đường.

*
*

Topping cream là kem tươi tự tạo (Ảnh: Internet)

Ưu điểm của Topping cream

Topping cream siêu đứng kem, dễ dàng trang trí với lại ít bị chảy rộng so với whipping cream yêu cầu làm kem cùng trang trí bánh khôn cùng đẹp. Giá kha khá thấp với hợp lý, bảo vệ được lâu hơn các loại kem khác.

Nhược điểm của Topping cream

Vì topping cream ít béo nên chúng đã làm giảm sút đi độ khủng ngậy và gồm sẵn đường nên các bạn không thể thiết lập cấu hình độ ngọt.

Topping cream dùng làm gì?

Topping cream được thực hiện nhiều trong phương pháp đồ uống rét mướt như trà sữa, cà phê, đá xay và có tác dụng kem tươi. Bên cạnh ra, thành phầm còn rất có thể thay cầm thành phần sữa đặc trong các món sinh tố, chế biến những món bánh hoặc thay cho bột khủng trong món đá xay.

*
*

Ứng dụng của Topping cream không ít và rất có thể làm kem tươi (Ảnh:Internet)

Cách đánh kem tươi topping cream

Kem bị bóc nước là sự việc mà nhiều người thường hay chạm chán phải khi tấn công topping cream, để tránh trường hợp này và có được thành phẩm láng mượt các bạn cần tiến hành theo lí giải dưới đây:

Bước 1: Rót topping cream vào âu, cho vô ngăn đá tủ lạnh. Đợi topping cream đông 1/2 thì triển khai đánh sống tốc độ nhỏ tuổi trong 30 giây. Lưu giữ ý: Âu và que đánh đề xuất được rửa thật sạch sẽ.

Bước 2: Tăng dần vận tốc đánh lên đến mức tối đa và luôn luôn giữ que vuông góc cùng với với đáy âu 90 độ, tấn công theo một chiều. Tốt nhất có thể bạn buộc phải đánh từ tâm ra phía bên ngoài rồi lại dịch rời vào vào tâm.

Bước 3: Đánh kem từ 3 – 5 phút để kem đông đặc rồi tấn công thêm một chút ít nữa nhằm kem bông cứng, rất đẹp mắt.

Xem thêm: Nói Dối, Tội Trọng Là Gì - Tội Lỗi Làm Ta Xa Thiên Chúa (2)

Cách bảo vệ topping cream

Khác với whipping cream, topping cream được bảo quản ở phòng đá tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong, bạn phải bịt mồm túi cẩn thận rồi để vào ngăn đá. Khi sử dụng rã đông thoải mái và tự nhiên trong chống mát tủ lạnh từ 8 – 12h. Thời gian bảo quản được bên trên 3 tháng phụ thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh

Với những tin tức ở trên, hi vọng bạn vẫn hiểu được whipping cream là gì? Topping cream là gì tương tự như cách tách biệt hai nguyên liệu này. Đây là những kiến thức và kỹ năng cơ bản mà thợ làm bánh cần được nắm được với cũng là bí quyết để bạn tạo nên những món bánh thơm ngon đúng điệu.

Để nắm rõ hơn các kiến thức về các loại kem tươi với cách sử dụng trong trang trí bánh kem chúng ta có thể tham khảo thêm khóa học làm cho bánh kem

Để hiểu thêm thông tin chi tiết về những khóa học của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu, bạn sung sướng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” mặt dưới, để được cung ứng tư vấn miễn chi phí nhé!